厚揚げとしいたけの炒め

中華 / 10分 / 2人前 / 難易度: 2

材料

作り方

  1. 1. 厚揚げをひと口大に切る。しいたけも食べやすい大きさに切る。
  2. 2. 鶏ガラ・白だし・こしょうを混ぜてタレを作っておく。
  3. 3. フライパンを中火〜強火で熱し、油を少量ひく。
  4. 4. 先に厚揚げを入れ、表面の色が変わるまで炒める。
  5. 5. 次にしいたけを加え、しんなりするまで炒める。
  6. 6. 作っておいたタレを全体に回しかけて混ぜ、味を馴染ませる。
  7. 7. お好みで白ごまを少量回しかけて火を止める。

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